大厨在年代文里当保姆 第3o2章（2 / 3）

了满满一地桌。

桌边，除了陈大娘因为“德高望重”被剥夺了包粽子的权利，只管看孩子，连丫丫都坐在了小马扎上跃跃欲试。

包粽子的时候都是盆盆水水的，不能在大桌子上弄，在大桌子上得站着包，要不袖口都得湿。

芦苇叶比较细，一个包不起来，得两三个叠在一起。

把打湿的芦苇叶平铺在桌子上，捋顺，第二个叠放在上头，大概两三个之后，弄成巴掌宽，拿起来，横折，竖折，窝成一个漏斗，扔进去一个枣，再往里放糯米，颠一颠，叶子往下一压，对折，绑绳，一个四角甜粽就包好啦。

“看明白没？”简单吧，有手就会吧，除了丫丫，剩下那俩大的应该都学会了吧。

袁团长……怀疑这小丫头没好好教，袁小四也皱着个眉头，刚刚那漏斗咋弯的来着，咋感觉眼前一花就弄好了呢，咋横折竖折的？

黎安安重重地叹了口气，“笨呐——”

把速度放慢，又重新教了两遍。

甜粽子比较好包，加红枣或者豆沙，再用稻草一扎，咸蛋黄肉粽不光肉要提前一天腌好，连米都要单独装一盆，加上一点调味料拌一下。

漏斗里先铺上一层染上了酱油色的糯米，再放进去一个蛋黄、一块咸肉再来上一勺糯米给它盖住，一压，一折，用马莲草绑，咸蛋黄肉粽，完成！

袁小四学得快，拿两个练手，第三个就已经包得像模像样的了。袁团长则显然不太擅长，人家用俩叶，他得用四个叶，那粽子在他手里跟杜甫住的那破房子似的，四处漏风，不是这漏一下米就是那漏一下，然后袁团长就往上贴粽叶，最后，人家的粽子都是四个角，再不行三个角，袁团长手里那个得八个角。

哈哈哈哈哈哈——

黎安安手里拿着粽叶，笑得脸都快埋盆儿里去了，太逗了，他包出来一个四处都是角的球儿。

“你那手咋像刚长出来的呢，像没用过似的。”人和手不熟。

哎呀妈呀，眼泪都快笑出来了。

袁小四则在那气定神闲看热闹不嫌事儿大，“你看吧，得回咱俩多掰点叶子，要不都不够我哥一个人祸祸的。”

袁团长抬头看了眼两人，低头继续默默地包粽子。

黎安安笑完了，抹了下眼泪，“要不你去看孩子去吧，我和袁小四俩人够用了，其实也用不着这么多人。”

“……我再试两个。”

行，您老想试就试吧，哈哈哈哈哈，“可别再往上系绳了，你怕那粽子长腿儿跑了咋的，这顿捆呐。”

而袁小四会包之后，则开始作妖了。在桌子上铺了五六个芦苇叶，一拃多宽，然后折起来弄成一个大漏斗。

黎安安：“你是要把你自己包进去么？”

袁小四的表情满是‘你别管，我要弄个大的！’，低着头兴冲冲地往里抓糯米，黎安安目测应该是往里弄了得有小一斤，

傻小子才终于收手了。

等到包的时候发现叶子有点不够用，想了想，也学他哥的办法，随手拿过来两个叶，往上贴，龇着牙手忙脚乱。

黎安安：……

有你们两兄弟帮忙真是我的福气。

袁小四满脸都是即将创造出一个艺术品的兴奋，“你看，这个大吧，是不是没见过这么大的粽子，厉害吧。”

黎安安瞅他好像个傻子。

“不是，你包这么大，咱咋煮啊，这些小的，都得煮半天还得焖一宿呢，你这个是打算煮到端午那天当天吃呗？”

……还有这事儿呢？这东西得煮那么长时间呢？

袁小四看了看自己包出的“完美无缺”的大粽子，一脸不舍，“多煮一会儿，不行吗？”

黎安安语重心长，“煮不透，外头都熟了，里头还夹生呢，没法儿吃。”

“……行吧。”唉，袁小四皱巴着脸把刚好不容易才包好的家属院最大最厉害的粽子又给拆开了。

这家伙，白忙活了。

第293章 吃粽子

一个王带俩“二”地包完一盆粽子，锅里放水，把刚刚被两人破坏的那些粽叶先放锅里垫上，防止粘锅，再放上粽子，水漫过粽子，甜咸分锅煮，上头压点东西，省得粽子在锅里乱跑。

煮上四个小时，再焖一晚上，明儿个吃。

“合着忙活大半天，还是吃不上。”

“不要着急，好吃的东西总是值得慢慢等待地。”

粽子在锅里小火煮着去吧，黎安安带着俩孩子去巡逻菜园子了。要说整个菜园子最让人省心的是啥，毫无疑问必须是草莓。几乎不用怎么管，到了春天自己就默默复苏、开花、结果，有种一不注意就收获了一大片草莓的惊喜感。

最近悄然变红的草莓也慢慢地多了起来，因为黎安安种的时候也没分垄，主要是这东西也没法太分垄，它长着长着就窜到一起去了，连成一片，所以蹲在草莓地前，真是左也是草莓苗右也是草莓苗，密密麻麻一大片，都没法下脚。