七零小炊事兵 第189章（2 / 4）

话音刚落，老王就看到林小棠踮起脚从储藏柜那边扒拉出来一袋晒得干巴的海螺肉。

“这时候泡还来得及吗？”老王看着那硬邦邦的小海鲜，“这海螺干可晒得够瓷实的，一时半会儿能泡开吗？”

“来得及！班长您就瞧好吧，我有快速泡发的小妙招。” 林小棠拍了拍那包海螺干，胸有成竹，“那咱们晚上就吃个酸辣海螺片拌芹菜吧！保证开胃！”

干海螺肉忍不住感叹，「哎呦喂！终于想起我啦？我这在柜子里都快睡落枕了。」

「快快快！盐水温泉泡起来，待会儿我要变得又嫩又弹！让你们尝尝什么叫浓缩的精华！」

「就是！虽然我们个头缩水了，但鲜味可是加倍的！」

凉拌菜里的芹菜段要先放入沸水中快速焯烫一下，水里加少许盐和几滴油，捞出来立刻投入准备好的凉开水中过凉，这样既可以保持芹菜的颜色鲜亮，口感也会更加爽脆。

接着把已经泡好洗净的海螺肉也倒入沸水中煮上个分钟，煮好后同样捞出来过凉水，然后将海螺肉切成薄薄的片备用。

「嘿嘿，看我这身段，又薄又透！待会儿拌上料汁，肯定脆生生的，看不馋死他们！」

接下来就是调制凉拌菜的灵魂酸辣汁，在大碗中加入捣好的蒜泥、适量酱油、香醋、几勺自制的红油辣椒酱，再加少许盐，搅拌均匀，光是闻着这酸香麻辣味就勾得人口舌生津。

将切好的螺片和沥干水分的芹菜段一起倒入大盆中，淋上调配好的酸辣汁，充分抓拌均匀，让螺肉和芹菜都均匀地裹上料汁，拌好后，静置片刻，让它稍微腌制更入味。

傍晚开饭的号声响起，战士们排队涌入了食堂。

因为下午的天气异常闷热，战士们的胃口多多少少都受了点影响，可当闻到窗口飘出来的那股酸香开胃的凉拌菜味时，大家竟然不由自主地开始分泌口水。

“嚯！今天这凉菜闻着够劲儿啊！一下就饿了！”

“小棠又做啥好吃的了？闻着就酸辣过瘾！”

“是海螺片？还有芹菜！看着可真清爽！”

“班长，给我来一大勺！”

“给我也多打一勺！”

原本没什么胃口的战士们纷纷觉得自己又可以了，一个个胃口大开，纷纷要了好几个大馒头，准备就着这开胃小菜大吃一顿。

海螺片口感脆嫩弹牙，带着螺肉特有的紧实和鲜甜，嚼在嘴里“咯吱”作响，非常有肉感，焯过水的芹菜清爽脆甜，让原本就脆嫩的螺片口感更丰富了几分，香醋的酸爽和辣椒的香辣更是巧妙地激发了食材本身的鲜甜，使得这道凉拌菜清爽又开胃，越嚼越有味道，真是越吃越上头。

“嗯！这凉拌菜太下饭了！我都吃了三馒头了！”

“就是，“可不是嘛！酸溜溜，辣丝丝，这天气吃正好！浑身都舒坦了！”

“这海螺片真有嚼劲，芹菜也脆口，小棠同志这手艺真是没得说！”

“这酸辣汁调得太是那个味儿了！酸得开胃，辣得过瘾！”

“小棠，明天还能不能做这个嘛？太开胃了！”

雷勇狼吞虎咽地吃了几大口螺片和馒头后，满足地叹了口气，“真是好久没吃到小海鲜的味儿了！我怎么觉着这螺肉比以前在黑螺岛吃的时候更好吃了呢？”

李小飞也连连点头，他嘴里同样塞得鼓鼓囊囊，含糊附和道，“唔……我也觉得！以前在黑螺岛，这螺肉在一堆小海鲜里还真不算最亮眼的，没想到这么久没吃，还怪想这一口的，又鲜又韧，拌上这酸辣汁，简直绝了！”

海螺肉在战士们满足地赞叹声中欢喜地直蹦跶。

「嘿嘿，没想到吧？我们干海螺泡发了照样美味！」

「就是！以前在岛上，咱们就是普通小海鲜，现在可成了开胃大菜了！」

「这酸辣汁和我们可真是绝配，咱的鲜味都被勾出来啦！」

小海鲜就是鲜啊，不说雷勇他们吃得欢，就连林小棠也端着大饭盆吃得满头大汗，小脸红扑扑的。

这辣椒酱是后反劲，刚开始吃只觉得香，吃多了那股爽辣的劲儿慢慢就上来了，配着暄软的大馒头，吃得那叫一个痛快！

第142章 麻辣水煮鱼

酣畅淋漓的一顿晚饭带走了战士们一天的疲惫, 众人打着饱嗝，心满意足地离开食堂时浑身都透着股舒坦劲儿。

宿舍里，林小棠忍不住又打了个大大的哈欠, 眼泪都挤出来了，她揉了揉发涩的眼睛, 小声嘟囔着，“算了, 明天再看吧……”

窗外噼里啪啦的雨声简直像是一首催眠曲，林小棠闭上眼睛就沉沉睡了过去，她睡眠质量向来好，心里不装事，沾枕头就着。

屋外的大雨可就没她这么安分了, 这一夜雨势非但没停, 反而越下越猛, “哗啦啦”的像是从天上直接倒下来一样。

“咔嚓……轰隆隆……轰隆隆……”

到了后半夜, 更是电闪雷鸣，咔嚓咔嚓的炸雷仿